山茶油是从山茶科油茶树种子中提取出来的，也是我国最古老的木本食用植物油之一。是中国的独有的特产，称之为东方橄榄油！而且它也被美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称为“世界上最好的食用油”。然而虽然有这么多的美誉，但它在国内市场，占比不到百分之一。这是为什么？小编给你解释下！

价格高：山茶油由于不饱和脂肪酸含量最高，富含角鲨烯，维生素E，茶多酚，山茶甙等多种丰富的营养物质。山茶油是众多茶油的极品，价格也要贵很多。而且油都不一样，比如山茶果从开花到结果要经历五季，一共多天，而花生，大豆，油菜籽从播种到收割一共才10个月。山茶油是用自己种植基地产的菜籽压榨而成，并且是低温，而且油中的成分养分保护的很好。其他的油不能和山茶油相提并论。当然这就是为什么山茶油的价格高，而没什么人愿意吃！

口味独特：茶油相对于其他的油来说味道更要独特，芝麻油有种焦香味，适合凉拌和做汤。花生油比较清香适合炒蔬菜。茶油它有种独特的香味，醇香。不喜欢的人闻起这个味道可能很难受。而喜欢的人会慢慢的习惯，会觉得它很香。当然正宗的茶油味道很醇厚，在炒菜的时候只要加一点点山茶油。就会感觉有油油的味道。但是现在吃不到了，因为现在的山茶油太珍贵都不舍得吃。都会拿去送礼什么的！