花卉是以观花为目的的栽培植物；凡花姿秀丽、枝叶美观、果形悦目、体态雅致或具芳香者，均可作花卉栽培。80年代以来，全世界每年的花卉生产总额约亿美元，况且每年还以8%的速度递增，花卉生产前景看好。

一花卉的种类

花卉植物依其生长习性和性状，分为木本和草本两大类。

1.木本花卉

包括乔木类的山茶花、玉兰花、樱花、梅花；灌木类的杜鹃花、月季花、玫瑰花、牡丹花、栀子花、茉莉花、扶桑；藤本类的紫藤、凌霄、叶子花、木香、炮仗花等。

2.草本花卉

是一些生长周期短，应用广泛，美化和装饰效果好，在花卉贸易中占有重要地位的花卉。包括一、二年生草花、如翠菊、万寿菊、百日菊、一串红、鸡冠花、千日红、麦秆菊、波斯菊；紫罗兰、金鱼草、虞美人、香豌豆、三色董、瓜叶菊、报春花、荷包花、灯盏花等，用于培养盆花、切花或种植花坛的草花、另-部分是宿根花或叫多年生草花，它们可以连年生长开花，或当外界环境不利于生长时即行休眠，来年继续生长开花，如菊花、兰花、香石竹、芍药花、萱草、秋海棠花。还有大量的球茎类花卉，它们多以肥大的根或茎为繁殖器官，开花时切取花枝应市，供消费者水养插瓶之用，

因此在鲜花市场上占有较大的比重。如唐菖蒲、大丽菊、郁金香、水仙花、风信子、香雪兰等。此外，还有一些叶态奇异的观叶植物，茎枝优美的多肉多浆植物，典雅古朴的各种盆景，都是花卉的重要组成部分。

二花卉与环境条件的关系

直接影响花卉植物生长发育的外界条件，主要是阳光、温度、水分、土壤和肥料。其中，光照和温度在大规模生产中，难以做到人为控制，只能依赖于自然界。而采用自控温室栽培，由于耗能大，成本高，也难以推广应用。当前，应充分利用当地气候优势，选择有利于生长的花卉，因地制宜地发展花卉生产。

1.阳光

各种花卉植物在原产地所受光照时间的长短、强弱都有差异，在系统发育中形成喜光或喜荫花卉。如菊花、月季花、玫瑰花、茉莉花、夜来香（晚香玉）、唐莒蒲。多数的一、二年生草花都是喜光花卉，种植场地宜选择地势开阔、阳光充足的地方。而兰花、杜鹃花、君子兰、球根海棠、云南山茶花的幼树期宜在遮荫环境下栽培，在漫射成散射光照下生长良好，叶茂花艳。所以生产上常用尼龙网纱或竹篾笆遮荫，降低烈日直射，遮荫度约在50%左右。多数观叶植物，原产于亚热带或热带雨林，耐阴喜湿，如花叶秋海棠、蕨类植物、龟背竹、玉奢花、尤加利、花叶芋等都必须在阴湿条件下种植。

2.温度

大多数花木的最适生长温度是18°C~25°C。原产于热带、亚热带的花术，需要在较高的气温下生长发育，它们在冬季易受低温冻害。如茉莉花在32~35°C条件下开花好、香味烈，缅桂花（白兰花）、炮仗花、网球花、叶子花、鹤望兰、非洲紫罗兰等都是喜温花卉，夏秋天能在30°C，冬天能在15°C以上的气温条件下生长，开花良好。此外，米兰、珠兰、墨兰、大雪兰、独古春、扶桑等冬季气温低于3°C受冻，因此要注意防寒。大多数花木原产于温带，冬季比较耐寒，如山茶花、杜鹃花、报春花、菊花、月季花、玫瑰花、水仙花、郁金香、风信子、桂花、玉兰花、春兰、莲瓣兰，以及二年生草花三色董、紫罗兰、虞美人、香豌豆等，都能忍耐冬季-3C~-5"C低温；而高山杜鹃、玫瑰花、牡丹、芍药花甚至能忍耐一10C左右的低温。

3.水分

各种花卉植物对水分的需求量也有差异。旱生的仙人掌科花卉，有特殊的组织构造，叶片退化，变态茎发达，井能代替叶片进行光合作用，茎表皮角质层厚、皮孔少，体内水分不易散失，体内有发达的贮水组织。因此，栽培管理中土壞含水量不宜过高，否则容易烂根而导致全株死亡。而另一些肉质根系发达的兰花、君子兰、文竹等，土壤含水量也不宜过高，否则容易引起叶尖枯黄，烂根，甚至很少开花。湿生型的中国水仙花、旱伞草、马蹄莲则需有较高的土壤含水量，木芙蓉可以种植于沼泽地、池塘边。

盆栽花卉的水分管理也很重要，浇水过勤，盆土空气稀少，根系在缺氧状态下生长，容易发生烂根、叶片发黄、落花落果。特别是木本花卉，需待盆土发干时浇透水，草本盆花则保持土壤湿润。晴天浇水，春夏季在上午10时左右，下午5时以后，中午烈日高温下，水的比热大，浇水以后会提高土温，使植株出现萎蔫甚至死亡。寒冷的冬天，最好在暖和的中午浇水，避免早晚低温下浇花，否则容易发生冻害。含盐碱高的城镇井水，不宜浇兰花、杜鹃花、云南山茶花，否则，日久易使土壤盐碱化，对花木生长不利。

4.土壤和肥料

土壤是花木生长的基础。凡团粒结构好，有机质含量高，未被污染的土壤都可以种植花木。但云南山茶花、杜鹃花、族类植物，又须用酸性红壤土种植；各种兰花均以腐叶土（特别是栗树腐叶土）为佳；香石竹、香豌豆种植于偏碱性的土壤较好。大多数花木适合于微酸性或中性土壤。盆花生产可配制混合土，以红土为主，掺合腐叶土、堆制的泥碳土（草煤）、锯木屑、谷壳、豆梗等，这既能增加有机质含量，又能改善土壤的结构，使其质地轻松，有利运输。现代化花卉生产，栽培基质用珍珠砂、蛭石或塑料纤维，这些材料结构好、质地轻，但需配施营养液（无土栽培营养液见后）。

栽花用肥来源广泛，以腐熟发酵的有机肥料为主，适当配合化肥。观叶植物偏重于氮肥，球茎类花卉氮磷钾肥并重，木本花卉偏重于磷钾肥。一、二年生草花忌施重肥，否则，容易引起枝叶疯长、开花少。施用化学肥料时，必须考虑其酸碱性，栀子花、杜鹃花、云南山茶花均不宜施用尿素及钙镁磷等碱性肥料。盆花追施化肥，每次的溶液浓度不要超过

三栽花设备

花卉生产分为露地和温室栽培。前者适合大面积生产，但有些花木受气候条件限制，不能常年露地栽培。室内栽培容易保温，通过加温措施可以避免冬寒，有利于喜温花木的生长。采用人工控制温室，不受外界气候变化的影响，可以缩短生产周期，培育优质鲜花，但因耗能量大，管理水平高，生产成本高，难以大面积使用。

1.温室

通常用玻璃钢架建造小型温室。塑料大棚可以做到冬季保温防寒，夏秋增温，以培养喜温盆花。

2.荫棚

为四周开放，顶面覆盖遮阴物的棚架。用作培养喜阴花木或夏季移栽幼苗时避阳缓苗，提高幼苗成活。棚架--般高2~2.5米，长和宽可以根据地形和生产规模确定。永久性的用水泥桩柱，简易的用竹木结构。棚下设栽植台，顶面遮阴物可用竹篱笆、苇秆、灌木枝条，保持1：1的秆间空隙，达到50%左右遮光度。若有条件采用尼龙网纱效果最佳，可以选择不同规格的网眼，质轻耐久，可以节省支撑架，一次投资，多年受益。永久性荫棚，还可用砖立柱，搭成人字梁架，顶面盖白色玻璃纤维瓦，轻便耐用，防雨透光，有利于阴生植物生长。

3.贮存室

为一种开阔而能遮荫避雨的简易建筑，用于堆放盆土，扦插基质，堆制土杂肥料，雨天工作场地，存放工具等。要求地面平整不积水，屋顶封闭不漏雨，场内开阔明亮，便于雨天翻盆，修剪盘扎等。

4.盆器

栽花方式有地栽和盆栽。大面积生产或植株高大的花木，采取地面种植；少量的或作陈设观赏的可作盆栽。花盆的种类很多，色泽、形状各异，选择的花盆必须有利于花木生长，摆设美观，搬运方便，价廉耐用。花盆依构造质地分为以下几种。

（1）瓷盆：质细美观，透气性差，造价高，长久种植花木生长不好，生产中少用。可用来种植生命力强，形态高雅的树桩盆景：短期种植会议、餐厅、宾馆用的盆花，或放置餐桌、茶几、柜台、案头装饰盆花的套盆。即将盛开盆花的粗质盆放进瓷盆内，可以提高装饰效果。

（2）紫砂盆：江苏宜兴盛产，质地细润，色泽古朴典雅，透气性比瓷盆好，价格适中。适合种植中高档花木，特别适合各类盆景，以及枝叶碧绿的观叶植物，形色各异，相益得障。

（3）釉盆：是一种上釉泥盆，盆壁粉饰各种彩釉图案，增加花盆美感，但也降低了盆壁的透气性，不利于植物生长。常用大型釉盆栽种高大花木，陈设于大门两侧、商店、饭店、会堂、宾馆过厅、走道或公园建筑物内。

（4）泥盆：又称瓦盆，质地虽然粗糙，但透气性能最佳，价廉质轻，各地均可生产，为大批量盆花生产所用。唯不甚美观，不宜直接用于餐桌、会桌陈设，需加套瓷盆。

（5）塑料盆：形美质轻，方便运输，但透气性差，成本高，适合工厂化育苗。外销盆花宜选择疏松轻便的栽培基质，有利于花卉出口。此外，可以因地制宜选用各种栽花容器，如大理石盆、木盆、防水纸育苗等。

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