夏天是多姿多彩的，沉静的是湖蓝，纯洁的是乳白，高贵的是米黄，热烈的是大红，典雅的是银灰，庄重的是墨黑……缤纷的色彩把温煦的夏日画满了。清雅的雏菊、馥郁的郁金香、娇艳的山茶花、妖娆的……芬芳的香气把幽幽的庭院溢满了。脆亮的蛙鼓、知了的聒噪、蚊蚋的低吟、婉转的……丰富的声响把轻飘的空气充满了，这就是夏的神韵。烈日当空，道路两旁，成熟的谷物在热地弯下腰，低着头。蚱蜢多得像草叶，在小麦和黑麦地里，在小麦和黑麦地里，在岸边的芦苇丛中，发出微弱而嘈杂的鸣声。

在这个夏天，最令人感到幸福的就是有很多的美食。在夏天我最爱吃的一种食材就是叫茴香苗。茴香苗一般出现在夏至后，这个时候的茴香苗比较鲜嫩的时候，茴香苗有着浓郁的芳香气味，还拥有很高的营养，对人们有很好的作用。其实我最爱吃茴香苗饺子，这个时候的饺子简直是人间美味啊。

茴香苗饺子，这是一道比较出名的菜肴，茴香苗饺子鲜嫩又多汁，超级好吃。具体的做法就是先和面，在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，防止粘锅。等和好面后，盖上盖儿防止水分蒸发。然后，把茴香苗切碎，往肉馅里加入盐、鸡精、花椒面、香油。用筷子顺着一个方向不停地搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至黏稠就可以了，然后放入葱姜末。再把茴香苗放入拌好的肉馅儿中，搅拌均匀就行了。

这个时候，取出醒好的面团分成小块。接下来正常流程就是揉成长条状，用刀切成小段，用手搓成扁平状。注意：拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。随后，将饺子馅放入皮中央包就行了。最后，烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时地顺时针搅动，防止饺子在水中粘在一起。接下来就是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖地浮在水面上即可。