大寒

GreatCold

星期六

年1月20日

一月十九——二十一日

“大寒为中者，

上形于小寒，

故谓之大......

寒气之逆极，

故谓大寒。”

大寒，

是全年二十四节气中的最后一个节气，

每年1月20日前后

太阳到达黄经°时为“大寒”。

是天气寒冷到极点的意思。

“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”

“

寒气逆极，周而待始。

鸡始乳，鸷鸟厉疾，

天寒地冻，水泽腹坚。

”

蜡树银山炫皎光，

朔风独啸静三江。

老农犹喜高天雪，

况有来年麦果香。

《大寒》

左河水

食俗

大寒节气，时常与岁末时间相重合。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

春卷

又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。

糯米饭

图片选自

《绘生活·美食菜谱——二十四节气美食彩铅绘本》一书

二十四节气探花之旅

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金花茶

Camelliapetelotii

山茶科山茶属。

观赏地点：广州华南植物园、深圳仙湖植物园。

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孙小美

北方人民正在大雪和暖气间经历冷暖人生，大包邮区的同志们抱着热水袋裹着羽绒服在家里瑟缩着坚持上网聊天，而此时幸福的岭南人民正穿行在山野绿化之间，如花蝴蝶般赏花莳草，一派悠然蓬勃的春日景象。

在数九寒天、万物萧条的阴郁冬日里，任性地决定说走就走，坐上开往春天的火车，一路南下。窗外的田野山林慢慢朗润起来，葱郁起来，最后进入了阳光灿烂、繁花盛开的岭南冬日，开始冬日的赏花寻宝之旅。

赏花寻宝最好的地方，当然是植物园啦。植物园里草木葳蕤、野芳幽香，与墙外的车水马龙恍如隔世，我们像是童话里迷路的小姑娘，无意间闯进了仙谷密境，迷失在大自然中。

园中的山茶区里，许多茶花都在静静绽放，阳光下蜂舞蝶闹，一地粉白姹紫、落英缤纷。我们今天来寻找的，是大名鼎鼎的金花茶。20世纪60年代，植物学家在广西野外发现了黄色的山茶花，从此山茶花只有红色、白色的历史被打破，人们能看到的山茶花又多了一种色彩。金花茶非常稀少，被列为国家一级重点保护植物，誉为“植物界的大熊猫”。近年来，研究发现金花茶在降低血脂、血糖，防癌、抗癌方面都具有特殊功效。此时，金花茶正值花季。金黄色的花瓣温润通透，外层的花被片仿佛涂了一层蜡，阳光中泛着闪亮的光泽。一棵棵墨绿叶子的小灌木，缀满了金色花朵，地上也落满了新鲜的金色落花。园中没有其他游客，静谧的阳光下只听得微风拂过，伴着林间婉转的鸟鸣。只有我们几个欣喜得仿佛孩子，一路捡着落花，爱不释手。几只鸟儿追寻着花蜜而来，在每朵花、每个枝头间跳来蹦去，用尖而弯曲的喙吸食着花蜜，和我们一样，陶醉在美花和美食之间。

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《咫嗅芬芳——二十四节气探花之旅》

撰文：孙小美

绘图：鱼贤

出版社：江西美术出版社

出版年：年2月

封面打开是一张海报yo~

四季韶华，草木枯荣。

这本书说的是跟着节气去看花，二十四个节气，带来二十四段与植物相遇的故事。儿时的偶然邂逅，长大后有幸发现众多同好，继而对植物的钟情一生，跋山涉水寻访它，探究它的秘密，发现它的神奇之处。本书为大家带来华东丘陵、华南密林、西南高原四季绽放的各种花朵手绘与故事。请跟着作者，走进四时奇妙的植物世界。

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