二十四番花信风中小寒二候为山茶，这是中国十大名花之一，还是云南省省花，浙江省宁波市、金华市、温州市的市花，别名玉茗花、耐冬等。

茶花在中国的栽培历史可追溯到蜀汉时期。当时，平昌令张翊著《花经》，依官位九品九命等级对花卉进行分类，将茶花列为“七品三命”。

但是，直至南北朝及隋代，帝王宫廷、贵族庭院里栽种的，仍是野生原始种茶花。

至唐代，文宗朝丞相李德裕所著《平泉山居草木记》第一次记载了茶花的品种：“是岁又得稽山之贞桐山茗。”南宋《会稽续志》述及贞桐山茗时说：“在唐，唯会稽（今浙江绍兴）有之。其种今遍于四方矣。”又说：“其花鲜红可爱，而且耐久。”

宋代时对于茶花品种的记录更加详细，具体为：越丹、玉茗、都胜、鹤顶红、黄香、粉红、玉环、红白叶、月丹、吐丝、玉磬、桃叶、罄口茶、玉茶、千叶茶。

元代记载了“渥丹”，明代又有宝珠、海榴茶、石榴茶、一捻红、杨妃茶、玛瑙茶、焦萼白宝珠、宁珠茶、照殿红、真珠茶、五魁茶等27种。

到了清代，山茶品种达到87个之多，有白绫、二乔、秋色平分、柳条、荷莲红、五心白、玉楼春、抓破脸、金盏银台、御衣青、旧衣青、大六角、三学士、十八学士、桃李争春、牡丹点雪、西施晚装、小桃红、十样锦、紫重楼、紫袍等。

现代种植技术不断发展，世界上登记注册的茶花品种已超过2万，仅中国就有将近种。

金庸先生的《天龙八部》中曾写到段誉介绍其家乡的茶花：

大理有一种茶花，叫“十八学士”，那是天下的极品，一株上共开十八朵花，朵朵颜色不同，红的就是全红，紫的便是全紫，决无半分混杂，而且十八朵花形状朵朵不同，各有各的妙处，开时齐开，谢时齐谢。比之“十八学士”次一等的，“十三太保”是十三朵不同颜色的花生于一株，“八仙过海”是八朵异色同株，“七仙女”是七朵，“风尘三侠”是三朵，“二乔”是一红一白的两朵。白瓣而洒红斑的，叫作“红妆素裹”。白瓣而有一抹绿晕、一丝红条的，叫作“抓破美人脸”，但如红丝多了，却又不是“抓破美人脸”了，那叫作“倚栏娇”。

十八学士的确是茶花的一个名贵品种，但并非段誉所说的“一株上共开十八朵花，朵朵颜色不同”。实际上，“十八”指的是花瓣轮数而非花色数，茶花相邻两角花瓣排列20轮左右，多为18轮，故称为“十八学士”。

古往今来，为茶花花赋诗作画，讴歌赞美者不乏其人。

《佩文韵府》中就记载了隋炀帝杨广的一首五言古诗《宴东堂》：

雨罢春光润，

日落暝霞晖。

海榴舒欲尽，

山樱开未飞。

清音出歌扇，

浮香飘舞衣。

翠帐全临户，

金屏半隐扉。

风花意无极，

芳树晓禽归。

有学者认为，诗中的“海榴”就是指山茶花（也有人认为是指石榴花）。

北宋苏轼也有咏茶花的诗作，如《邵伯梵行寺山茶》：

山茶相对阿谁栽，

细雨无人我独来。

说似与君君不会，

灿红如火雪中开。

南宋陆游写山茶坚韧：

东园三日雨兼风，

桃李飘零扫地空。

惟有山茶偏耐久，

绿丛又放数枝红。

明代沈周赞山茶质朴：

老叶经寒壮岁华，

猩红点点雪中葩。

愿希葵藿倾忠胆，

岂是争妍富贵家。

当代诗人郭沫若在春城昆明见到茶花之后，赞美道：

艳说茶花是省花，

今来初见满城霞。

人人都道牡丹好，

我说牡丹不及茶。

民间关于山茶花的传说故事有多个版本，其中流传较广的是其别名“胜利之花”的由来。

传说明朝末年，原本被崇祯皇帝派任镇守山海关的吴三桂投降清军，引清军入关，被封为平西王，镇守云南。此后，他在云南横行霸道，处处欺压百姓，建阿香园，命令云南各地百姓敬献奇花异草。

当时，陆凉县普济寺内有一株山茶花，其花九蕊十八瓣，浓香四溢，为天下珍品。陆凉县令为讨好上级，便强迫村民挖山茶花进献。村民们爱护这株山茶，没有一个人愿意动手挖树，陆凉县令大怒。

夜里，村中一位德高望重的老人看见一位美丽的姑娘向他走来，手里还拿着一枝盛开的山茶花。姑娘对老人说：“乡亲们爱我、培育我，所以我的花只向乡亲们开放，吴三桂休想看到我一眼。但你们是留不住我的，如果执意抗命只会使百姓吃苦，倒不如让那县令送我去吴三桂那里，我自有办法对付他们，而且还能胜利归来。”姑娘话音刚落，老人一下子惊醒过来，这才发现原来是一场梦。

第二天，老人将梦中情形说了，大家都认为这是山茶花仙子托梦，于是按照仙子的意思将山茶花挖了出来。

县令对此欢喜万分，亲自将山茶花送到了阿香园。

春天时，山茶花长出了叶子，却怎么也不开花。吴三桂拿起鞭子抽打山茶花，树干上留下了一道伤痕。第二年春天，吴三桂带着众人又到阿香园赏花，只见山茶花开出了几朵瘦小的花，愤怒地说：“这是什么举世名花！”说着又举鞭抽了过去，树干上留下了第二道伤痕。第三个春天，吴三桂再次来到阿香园，发现园中什么花也不开，山茶花上还蹲着一只乌鸦直朝他叫。吴三桂怒火中烧，挥鞭又向山茶树抽去，这一次，第三道伤痕上渗出了鲜血。吴三桂下令将花匠抓起来治罪。

山茶花仙子为了搭救花匠，忍着伤痛，来到吴三桂梦中唱道：

三桂三桂，休得沉醉，

不怨花王，怨你昏聩。

我本民女，不求富贵，

只想回乡，度我穷岁。

吴三桂举起宝剑，就向山茶花仙子砍去。结果“咔嚓”一声，宝剑劈在九龙椅上，砍下一颗血淋淋的龙头。山茶花仙子冷笑一声，又唱道：

灵魂贱卑，声名很臭。

卖主求荣，狐群狗类！

枉筑宫苑，血染王位。

天怒人怨，必降祸祟。

吴三桂听了，吓出了一身冷汗，惊醒以后就向幕僚询问这个梦的吉凶。幕僚说：“古人有言，福为祸所依，祸为福所伏。山茶花贱种，入宫为祸，出宫为福，不如贬回原籍，脱祸为福。”听幕僚这么一说，吴三桂赶忙把山茶花送回了陆凉县。

山茶花回到了家乡，百姓们高兴万分，纷纷出来迎接。

这天夜里，村民们做了一个相同的梦，山茶花仙子对大家说：“我虽然伤痕累累，但终究是回来了，我是胜利者。”

从此，人们就把山茶花称为“胜利之花”。

茶花虽是中国传统名花，却在现代时尚界也有一席之地——香奈儿时装或高级珠宝的设计中随处可见山茶花图案。

据说，香奈儿创始人可可·香奈儿钟爱山茶花，因为她最爱的人亚瑟·鲍依·卡柏送她的第一束花就是山茶花。山茶花象征着奔放的激情与浪漫主义情怀，素雅清新又不失尊贵的气质，经典简约的山茶花是源远流长的爱的宣言，寄托着可可·香奈儿对真爱的思念。

山茶花的花语是谦逊、谨慎、美德、真情、理想之恋，它与人相伴共存，经历了多年的漫长岁月，形成了丰富的文化，备受人们喜爱。

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